Cerita Taiyaki

Hmmm… agak sedikit terlambat cerita makanan yang berasal dari Jepang ini, Taiyaki.. ada yang tau? Pasti udah banyak yang tau yaa.. Sebenarnya aku udah pernah cerita Taiyaki ini di LovelyRistin. Tapiiii karena yang pernah aku ceritakan kalau aku sekarang juga sambil jualan nugget, hehehe.. jadi untuk update rutin agak sulit, kemauan sih banyaakk, tapi tenaganya huhuhu.. gak bisa semua dikerjakan dalam satu waktu, tapi apapun itu semua ini aku bersyukur banget, Alhamdulillah banget untuk semua.. :)

Taiyaki yang mirip martabak ini atau lebih tepatnya sih lebih mirip dorayaki, dari segi rasa juga kayak dorayaki, persis!.

Harga Taiyaki ketika JFF

Jadi waktu berkunjung ke booth Taiyaki yang baru aja berlalu tanggal 13 November 2016 kemarin, chef yang asli Tegal, bernama Firdaus Priyo Hartomo dari Yataro Group, yang udah fasih berbahasa Jepang ini awalnya doi kerja di salah satu restoran di Jepang dan khusus masak Taiyaki. Dari sinilah Chef Firdaus menganggap bahwa Taiyaki ini perlu juga diperkenalkan di Indonesia, sebagai salah satu makanan sehat karena pengolahannya tidak menggunakan minyak, dan juga tidak menggunakan bahan pengawet. Dari jenis pilihan makanan juga dikatakan alasan mengapa orang Jepang mempunyai tingkat usia yang lebih panjang dibandingkan orang Indonesia, karena dari segi kebiasaan memilih makanan, orang Jepang udah milih makanan yang lebih sehat. 

Booth Taiyaki ketika JFF

Taiyaki termasuk makanan tenar di Jepang, biasanya ada di musim dingin. Pada waktu zaman perang dulu, Taiyaki ini dulu pasta kacang merah disediakan khusus untuk para kaisar pada zamannya. Kalau pasta kacang merah aja kan dapatnya sedikit dan mahal pula pada saat itu, supaya hasilnya banyak, jadi pasta kacang merah untuk isian kue yang dibentuk ikan. Sekarang varian rasanya lebih variatif, yaitu keju dan green tea.

Dan ternyata di Jepang sendiri, diberi hadiah Taiyaki ini semacam simbol penghargaan. Jadi yang menerima senang banget kalau dapat hadiah Taiyaki. Taiyaki berasal dari kata Omedatai, artinya “Selamat berbahagia". Kalau ada yang ulang tahun atau kelulusan dikasih kado Taiyaki udah merupakan penghormatan. Jadi kamu mau dapat kado Taiyaki? Aku mau.. hihihi… siapa juga yang mau ngasih ya :p.

Untuk Taiyaki yang ada di Indonesia ini chef Firdaus udah jadi penanggung jawab utamanya, dari pemiliknya sendiri udah percaya sama dia, karena di Jepang juga chef Firdaus udah jadi master Taiyakinya, begitu sih ringkasan cerita dari Chef Firdaus tempo hari ketika acara Japan Food Festival berlangsung. Jadi, Taiyaki ini bukan cuma  enak, tapi juga  halal, dan juga sehat. Penasaran mau??

Foto adalah milik pribadi, diambil ketika pameran JFF pada tanggal 31 Oktober 2016.Please - DO NOT COPY PASTE!- 

Nyasar makan di Ikea

yeaay.. Udah lama ya ga update, maklum ya.. Sambil merintis si nugget yg pernah aku cerita sebelum ini, jualan nugget yang sebenarnya menyediakan untuk makannya Fa, jadi emang aman dong.. Wong dimakan anakku juga xixixi.. Ah sudahlah.. Cape omongnya promosi mulu disini.. Hahaha..

Btw.. Sebenarnya ni mau cerita waktu halan2 ke Ikea Tangerang beberapa minggu yang lalu, udah agak lama sih.. Tapi ga apa lah ya cerita lagi disini. Perginya bareng adekku, Yuga n keluarga kecilnya, Marcha dan ponakanku yg gak bisa diem, Ibra. Xixixi.. waktu looking - looking.. Alias liat2, waktunya dong lunch cantik.. Cek punya cek ternyata Ikea punya kantin yang nyaman juga, walo rame tapi kita tuh di serve bisa cepet, caranya mirip prasmanan, tapi gak bisa ambil sendiri, alias pesan juga, tiap tempat ada pelayannya. Sebelum pesan ambil troli kecil dulu dan baki untuk alas bawa makanan dan minuman, eh kamu nyebutinnya baki juga gak sih?

penampakan ketika baru datang di kantinnya, bingung mana troley buat angkut makanan kita hahaha..

Ini waktu mau bayar, antri panjang ya.. 

Gak fokus hahaha.. lampunya cantik.. duh iyalah.. siapa sih yang ga tau, 

klo ke Ikea pasti matanya gak bisa diem melotot haahaha..

Kalau liat dari harga, beneran deh awalnya aku pikir tiap menu minimal harganya 50 ribu keatas, bakal rogoh kocek lebih dalam nih.. Pikirku, tapi setelah diliat - liat, gak juga.. Ada juga kok dibawah 20ribuan. Dari segi rasa..dilidahku.. So.. So lah.. Maklum ya nih lidahku ndeso banget, kalau disuruh milih maunya masakan Indonesia aja, lebih yum! lezatooss dilidahku hehe.. Kalau kamu suka masakan Indonesia? Atau masakan apa?

Sebelum makan narsis dulu *janganditiruya..sebelum makan seharusnya berdoa hehe..

Menu makan siang kami waktu itu.. Crispy salmon with potatoes, bola daging dan kentang, plusss ayam taliwang yang bukan taliwang sama sekali.. :(

kentang dan ikan so so lah.. masih nyam dilidah, bola daging aku gak iciip, tapi ga rekomen banget sama ayam bakar atau ayam taliwang ya itu bilangnya? aahh.. lupaa *sorrryy..

Ini enak! sayangnya aku gak dapat icip banyak hahaha.. ini yang pesan adekku.

Setelah makan, diharapkan piring - piring, gelas yang kotor diatas meja, dirapikan dan diletakkan di tempat khusus untuk piring dan gelas kotor, bagus juga ya.. Jadi makannya harus rapi biar bersih2nya gak kelamaan, kalau sampe tumpah.. Nah.. Lhoo.. Bisa kena sanksi ngepel deh hahaha.. Yg ini ngarang aja sodara - sodara :p.

Penampakan di sisi lain untuk makan, nyaman yaa..

Alat masak, selalu bikin mata meleleh dibuatnya, 

apalagi daun - daun hijau ini... iihh.. seneng banget liatnya

Gak lama sih acara makan2nya, tapi sempat antri beli eskrim cone. Antara gaptek dan ndeso (lagi2 ndeso hahaha), bingung ya bok.. Kemana ini mau beli eskrim aja repot, karena kita harus antri panjang dan eskrim kita ambil.sendiri setelah koin dimasukkan di mesin eskrim, ih.. Mirip mesin ATM aja deh hahaha.. Jadi kudu antri beli koinnya dulu, baru antri ke mesin eskrim, jadi harus sabar nunggu agak lama. Tapi maaf yaa.. Fotonya gak ada, udah buru2 mau pulang hahaha.. Ya sudahlah.. Sekian aja ceritanya, ga ada istimewanya ya, tapi demi pengen update tulisan disini kakak.. Harap maklum yaa.. Hahahahha.. Bubyebye..

salam,
Ristin

Cerita si Chicken Nugget

Hai.. hai..

Kali ini mau cerita dikit tentang Chicken Nugget, pada penasarankan? (hihi.. serasa ada yang kepo hahaha), emang ada apa sama chicken nugget?  hahaha.. seperti yang pernah aku ceritakan disini, kalau Fa itu sampe sekarang ga bosen – bosen makan nugget, jadi bisa dikatakan dua minggu atau tiga minggu sekali aku bikin chicken nugget, eh jadi ya makin lama makin pede lah yaa bikin chicken nugget ini, hahaha.. 

Berhubung udah pede bikin chicken nugget yang di mix sama sayuran (iyaaa… Fa susah makan sayur, jadi kesempatan baguskan dia doyan nugget, isinya dicampur sayur). Jadi di pede – pedein deh aku jualan juga chicken nugget ini hahaha… modus tingkat dewa deh, bilang aja mau promosi… hahahaha.. iyaaa mama – mama, maafkan yaa kalau kesannya promosi terselubung hahaha. Tapi beneran ini juga sekalian buat para mama yang gak mau repot bikin chicken nugget sayur untuk anak – anaknya, bisa pesan di aku yaa… No MSG, No pengawet tentunya, bahannya juga fresh karena dibuat sesuai pesanan. Pastinya aman yaa.. karena anakku Faeyza dan Aya juga makan chicken nugget ini.

Eh ada yang pengen bikin juga?? Resepnya udah pernah aku share di sini juga, kira – kira sama deh bikinnya.. aku mau ucap makasih banget deh buat tanteku, tante Jezzi yang udah susah payah share resep ini buat aku hehehe… Hmm.. eh ada yang rempong ya harus cek resep? Boleh deh.. aku share disini juga. Semoga berkenan ya..

Bahan :

500 gram daging ayam cincang

1 butir telur, kocok lepas

1 – 2 sendok makan susu bubuk

½ sdt garam

¼ sdt lada

1 siung bawang putih

½ wortel, diparut (bisa pake bayam atau brokoli, buncis juga oke..)

80 – 100 gr keju cheddar parut

2 butir telur untuk pencelup sebelum dibaurkan pada tepung panir.

75 gr tepung panir / atau secukupnya

50 gr maizena

80 gr sagu tani

Cara membuat :

1.       Campurkan daging ayam, keju parut, garam, lada, telur, bawang putih, wortel, aduk rata, kemudian haluskan dengan food processor, tidak perlu sampai halus banget, yang penting tercampur semua bahan, supaya adonan tidak terlalu lembek.

2.       Setelah semua bahan dihaluskan jadi satu, campurkan maizena dan sagu tani, aduk rata.

3.       Tuang adonan pada Loyang yang dioles minyak sedikit dan dialas kertas roti, kukus sampai matang, kira – kira 30 – 40 menit.

4.       Setelah matang, biarkan dingin dulu. Potong.

5.       Siapkan 2 butir telur, kocok lepas. Balurkan nugget yang sudah di potong – potong tadi pada telur, lalu gulingkan ke tepung panir sampai merata.

6.       Siapkan minyak sayur panas, goreng nugget hingga matang

Untuk adonan dagingnya gak selalu melulu dengan daging ayam lhoo.. aku pernah bikin campur dengan udang, daging giling, atau ikan. Jadi memang nugget ini selain disukai anak bisa bikin emak – emaknya ga repot yaa.. dalam satu suapan udah ada daging yang mengandung protein sekaligus sayur – sayuran. Ada yang siap cobain resepnya?? Atau kalau gak sempat bikin, jangan lupaaaa.. hahahahaha.. modus lagi ini mah… promosi :p, ya maklum yaa.. namanya juga usaha hahhahahha.. japri aku yaa ( tulis komen dulu di kolom ini, atau WA),  makasih yaa sebelumnya buat yang udah percaya order… *kasihsenyumanmanisdeh.. *ting.

Salam,

Ristin

Foto adalah milik pribadi.
Please, DO NOT COPY PASTE!

Halo..

Posting perdana dalam blog ini, horeee.. akhirnya aku bisa bikin blog lagi, hihi.. oyaa.. untuk posting pertama ini aku mau cerita suka duka tentang pudding buah - buahan berlapis ini, yang pertama pudding ini pernah aku jual, tapi kendalanya karena harus tersaji dingin jadi emang lebih enak dimakan langsung aja ketika masih dingin, kalau udah gak dingin kurang seger gitu deh rasanya, tapi dari segi rasa masih enak. Ya sudahlah yaa.. namanya juga selera, tapi kalau aku pribadi sih emang lebih suka yang dingin, jadilah gak berani dijual online dulu, dijual offline dulu dan masih kecil - kecilan pula.. aslik ini masih belajar! hahahaha... Eh tapi boleh lhoo ni dicoba untuk event tertentu, misalnya acara ultah anak, atau buat cemilan di rumah. Sebenarnya pudding ini pernah aku tulis disini, terus sok - sok'an bereksperimen  hihihi, aku coba pake jeruk plus keju dan ini swear rasanya uenak! seger banget!... biar segernya berasa banget, jeruknya pake jeruk mandarin, terus aku modif lagi pake strawberry dan coklat. Penasaran? yuk.. yuk.. cobain di rumah.. oya.. untuk foto pudding strawberry coklatnya gak aku upload, keburu habis dan aku belum pernah bikin lagi hehe.. jadi maaf yaa fotonya simple aja dan alakadarnya hehe..

1. Banana Pudding in a Cup :

Untuk persiapan pertama sebaiknya bikin sausnya dulu ya.. supaya bahan lain seperti pisang, wafer tuh ga benyek duluan, dan pisang tidak berubah warna. Setelah saus selesai dibikin, biarkan dingin, nah.. kita siapkan deh cup transparan (aku pake cup untuk pudding).

Bahan :

Pisang ambon atau pisang barangan.
wafer rasa vanila
Almond
Whip Cream

Bahan saus :

200 g susu segar
1/2 sendok teh Vanila Essens
2 kuning telur
40 g gula
20 g maizena
130 ml krim kental ( aku pake whip cream sebagai topping)

Cara membuat :

Cara membuat saus :

Masukkan susu dan vanila essens ke dalam panci, aduk hingga merata. tambahkan maizena yang sudah dicampur sedikit air, aduk lebih cepat agar maizena tidak menggumpal. Masak hingga mendidih. matikan kompor. Masih dalam keadaan panas masukkan kuning telur yang sudah di kocok, aduk hingga rata. nyalakan kompor lagi dengan api kecil hingga adonan mendidih dan permukaan tampak licin. Angkat.

   - Siapkan cup pudding, hancurkan wafer ( tidak usah sampai halus yaa..), dan iris pisang     secukupnya.

- Buat lapisan di dalam cup :
   Lapisan dasarnya adalah wafer yang sudah dihancurkan.
   kemudian lapis diatasnya dengan irisan pisang.
   Setelah itu lapis dengan bahan saus.
   lapisan terakhir adalah whip cream lalu taburkan dengan almond.

- Masukkan kulkas, sajikan dingin.

Kira - kira seperti ini penampakannya :

Simple kan? Untuk bahan saus sesuai resep aku pernah coba, kira - kira bisa dapat 9 cup.

2. Orange Pudding With Cheese 

Untuk resep yang kedua ini pada dasarnya sama aja kayak pembuatan banana pudding, cuma aku bikin modifikasi aja, pake jeruk dan keju, enak banget lho ini! segerrr.. tapi tetep ya lebih enak dimakan dingin. Okeee.. Langsung aja resepnya ya :

Bahan :

- Jeruk Mandarin
- Biskuit rasa jeruk


Bahan saus :

3 kuning telur
1/2 sdt garam
1 sdt maizena
100 ml susu
100 g keju di parut halus.


Cara membuat :

cara membuat saus :

Didihkan susu sambil campurkan dengan maizena yang sudah dicampur dengan air, garam, aduk cepat dan rata. Campurkan keju parut, aduk rata. Matikan kompor, campurkan kuning telur, aduk rata. Didihkan sampai permukaan licin mengkilap. Sisihkan.

Siapkan wadah cup, tahap selanjutnya adalah menata lapisan -lapisannya.
- Lapisan dasar adalah biskuit  rasa jeruk yang sudah dihancurkan kasar.
- Lapisan diatasnya adalah jeruk mandarin, diatasnya adalah bahan saus.
- Bahan saus
- WhipCream

Sajikan dingin.

 

Bisa juga ini ditambahkan almond sebagai topping

3. Strawberry Chocolate

Resep yang ketiga adalah campuran coklat dan strawberry. Ada yang penasaran? Resepnya mirip seperti diatas, hanya saja bahan sausnya yang berbeda. Untuk resep dengan strawberry ini maaf yaa.. fotonya belum sempat aku bikin, jadi resep bahan sausnya aja :

Bahan sausnya :

100 gr coklat putih (white coklat), lelehkan.

3 kuning telur

2 sdm selai stroberi

whipcream ( kurang lebih 200 ml)

150 gr buah stroberi, bersihkan, iris tipis.

Oya, untuk wafernya aku pakai wafer rasa stroberi, untuk tahap lapisannya sama seperti diatas, hanya saja aku tambahkan chocochip sebagai temannya topping.

Catatan : Semua menggunakan api kecil ketika membuat saus. sajikan dingin akan lebih nikmat. Kira - kira ada yang tau gak modifikasi apa lagi yang cocok untuk bikin pudding ini? nah.. aku sempat kepikiran kopi lhoo.. jadi sausnya ada unsur kopinya, buahnya pake alpukat, tapi apakah enak? hahahaha.. gak tau ya.. belum coba, ini hanya modifikasi aja supaya gak bosen. Selamat mencoba ya :).

Salam,

Ristin

Foto adalah milik pribadi. 

PLEASE, DO NOT COPY PASTE!

   

Banana Pudding and Orange Pudding In a Cup

Halo..

Posting perdana dalam blog ini, horeee.. akhirnya aku bisa bikin blog lagi, hihi.. oyaa.. untuk posting pertama ini aku mau cerita suka duka tentang pudding buah - buahan berlapis ini, yang pertama pudding ini pernah aku jual, tapi kendalanya karena harus tersaji dingin jadi emang lebih enak dimakan langsung aja ketika masih dingin, kalau udah gak dingin kurang seger gitu deh rasanya, tapi dari segi rasa masih enak. Ya sudahlah yaa.. namanya juga selera, tapi kalau aku pribadi sih emang lebih suka yang dingin, jadilah gak berani dijual online dulu, dijual offline dulu dan masih kecil - kecilan pula.. aslik ini masih belajar! hahahaha... Eh tapi boleh lhoo ni dicoba untuk event tertentu, misalnya acara ultah anak, atau buat cemilan di rumah. Sebenarnya pudding ini pernah aku tulis disini, terus sok - sok'an bereksperimen  hihihi, aku coba pake jeruk plus keju dan ini swear rasanya uenak! seger banget!... biar segernya berasa banget, jeruknya pake jeruk mandarin, terus aku modif lagi pake strawberry dan coklat. Penasaran? yuk.. yuk.. cobain di rumah.. oya.. untuk foto pudding strawberry coklatnya gak aku upload, keburu habis dan aku belum pernah bikin lagi hehe.. jadi maaf yaa fotonya simple aja dan alakadarnya hehe..

1. Banana Pudding in a Cup :

Untuk persiapan pertama sebaiknya bikin sausnya dulu ya.. supaya bahan lain seperti pisang, wafer tuh ga benyek duluan, dan pisang tidak berubah warna. Setelah saus selesai dibikin, biarkan dingin, nah.. kita siapkan deh cup transparan (aku pake cup untuk pudding).

Bahan :

Pisang ambon atau pisang barangan.
wafer rasa vanila
Almond
Whip Cream

Bahan saus :

200 g susu segar
1/2 sendok teh Vanila Essens
2 kuning telur
40 g gula
20 g maizena
130 ml krim kental ( aku pake whip cream sebagai topping)

Cara membuat :

Cara membuat saus :

Masukkan susu dan vanila essens ke dalam panci, aduk hingga merata. tambahkan maizena yang sudah dicampur sedikit air, aduk lebih cepat agar maizena tidak menggumpal. Masak hingga mendidih. matikan kompor. Masih dalam keadaan panas masukkan kuning telur yang sudah di kocok, aduk hingga rata. nyalakan kompor lagi dengan api kecil hingga adonan mendidih dan permukaan tampak licin. Angkat.

   - Siapkan cup pudding, hancurkan wafer ( tidak usah sampai halus yaa..), dan iris pisang     secukupnya.

- Buat lapisan di dalam cup :
   Lapisan dasarnya adalah wafer yang sudah dihancurkan.
   kemudian lapis diatasnya dengan irisan pisang.
   Setelah itu lapis dengan bahan saus.
   lapisan terakhir adalah whip cream lalu taburkan dengan almond.

- Masukkan kulkas, sajikan dingin.

Kira - kira seperti ini penampakannya :

Simple kan? Untuk bahan saus sesuai resep aku pernah coba, kira - kira bisa dapat 9 cup.

2. Orange Pudding With Cheese 

Untuk resep yang kedua ini pada dasarnya sama aja kayak pembuatan banana pudding, cuma aku bikin modifikasi aja, pake jeruk dan keju, enak banget lho ini! segerrr.. tapi tetep ya lebih enak dimakan dingin. Okeee.. Langsung aja resepnya ya :

Bahan :

- Jeruk Mandarin
- Biskuit rasa jeruk


Bahan saus :

3 kuning telur
1/2 sdt garam
1 sdt maizena
100 ml susu
100 g keju di parut halus.


Cara membuat :

cara membuat saus :

Didihkan susu sambil campurkan dengan maizena yang sudah dicampur dengan air, garam, aduk cepat dan rata. Campurkan keju parut, aduk rata. Matikan kompor, campurkan kuning telur, aduk rata. Didihkan sampai permukaan licin mengkilap. Sisihkan.

Siapkan wadah cup, tahap selanjutnya adalah menata lapisan -lapisannya.
- Lapisan dasar adalah biskuit  rasa jeruk yang sudah dihancurkan kasar.
- Lapisan diatasnya adalah jeruk mandarin, diatasnya adalah bahan saus.
- Bahan saus
- WhipCream

Sajikan dingin.

 

Bisa juga ini ditambahkan almond sebagai topping

3. Strawberry Chocolate

Resep yang ketiga adalah campuran coklat dan strawberry. Ada yang penasaran? Resepnya mirip seperti diatas, hanya saja bahan sausnya yang berbeda. Untuk resep dengan strawberry ini maaf yaa.. fotonya belum sempat aku bikin, jadi resep bahan sausnya aja :

Bahan sausnya :

100 gr coklat putih (white coklat), lelehkan.

3 kuning telur

2 sdm selai stroberi

whipcream ( kurang lebih 200 ml)

150 gr buah stroberi, bersihkan, iris tipis.

Oya, untuk wafernya aku pakai wafer rasa stroberi, untuk tahap lapisannya sama seperti diatas, hanya saja aku tambahkan chocochip sebagai temannya topping.

Catatan : Semua menggunakan api kecil ketika membuat saus. sajikan dingin akan lebih nikmat. Kira - kira ada yang tau gak modifikasi apa lagi yang cocok untuk bikin pudding ini? nah.. aku sempat kepikiran kopi lhoo.. jadi sausnya ada unsur kopinya, buahnya pake alpukat, tapi apakah enak? hahahaha.. gak tau ya.. belum coba, ini hanya modifikasi aja supaya gak bosen. Selamat mencoba ya :).

Salam,

Ristin

Foto adalah milik pribadi. 

PLEASE, DO NOT COPY PASTE!